Network
Dahulunya, sambal ini hanya bisa dinikmati oleh para raja dari Kerajaan Kutai.
Sambal raja terbuat dari berbagai sayuran, seperti kacang panjang, terong ungu, irisan bawang merah dan telur rebus yang disiram bumbu pedas.
Sayuran diatas dipotong kecil-kecil lalu digoreng bersama cabai merah, cabai rawit, terasi, gula dan garam yang telah dihaluskan.
3. Pisang Gapit
Makanan yang satu ini mirip dengan pisang epe khas Makassar, Sulawesi Selatan.
Pisang gapit berarti pisang yang dijepit, disiram saus gula merah kental.
Sausnya terbuat dari gula merah, santan, daun pandan, garam dan tepung maizena.***
