BERIKUT Resep Bubur Pedas, Makanan Khas Dari Sambas, Kalimantan Barat, Dahulu Adalah Makanan Para Raja

KALBAR TERKINI - Resep Bubur Pedas, Makanan Khas Dari Sambas, Kalimantan Barat yang Dahulu Adalah Makanan Para Raja.

Bubur Pedas atau Bubbor Paddas adalah makanan yang sangat familier di Kalimantan Barat, bahkan sangat mudah untuk menemukannya.

Untuk membuat Bubur Pedas ini tidaklah sulit, karena bahannya banyak dijual di pasaran.

Menurut warga suku Melayu Sambas kata “Pedas” merupakan perumpamaan dari suku Melayu Sambas yang memiliki makna beragam sayuran serta rempah yang terdapat dalam bubur tersebut.

Baca Juga: BUKAN Kalimantan Barat, Lagu Ampar Ampar Pisang Ternyata Berasal dari Daerah Ini, Berikut Lirik dan Artinya

Jadi bukan berarti Bubur Pedas, adalah bubur yang dibuat dengan menggunakan cabe, namun berisi aneka sayuran.

Biasanya sayuran yang ada dalam bubur pedas adalah daun pakis, jagung yang dipipil, kentang, daun kunyit dan daun kesum (polygonum odoratum).

Daun kesumlah yang menjadi aroma khas dari makanan ini.

Sayuran ini hanya ada di Kalimantan Barat.