Network
KALBAR TERKINI - Kue keranjang, makanan khas saat perayaan Tahun Baru Imlek dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung sagu ini memiliki tekstur lengket dan cita rasa yang manis.
Selain dimakan langsung, kue keranjang bisa diolah menjadi beragam olahan kue keranjang lezat, seperti berikut ini:
1. Kolak kue keranjang
Kue keranjang bisa dikreasikan bersama pisang dan singkong menjadi sajian kolak yang manis.
Masak kolak seperti biasa dengan merebus gula merah dan singkong, lalu masukkan santan dan pisang.
Matikan api kompor saat kolak sudah matang.
Kemudian, masukkan potongan kue keranjang ke dalamnya sambil diaduk sebentar.
2. Muffin kue keranjang
Selain dibuat jadi kudapan tradisional, kue keranjang juga cocok jadi campuran kue ala barat seperti muffin.
Rasa kue keranjang yang menyerupai karamel dan teksturnya yang lengket, cocok dicampur dengan adonan muffin kemudian dipanggang agar semakin legit.
Bahan membuat muffin kue keranjang:
- 100 gram kue keranjang, potong kotak kecil
- 200 gram tepung terigu protein sedang
