KALBAR TERKINI - Bakso merupakan hidangan istimewa yang banyak diminati oleh berbagai kalangan termasuk anak-anak.
Bakso dapat dikreasikan dengan berbagai macam sayuran seperti bayam, wortel, seledri dan brokoli.
Bakso juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya seperti udang, ayam, ikan, aci, keju, dan tahu.
Bakso tahu selain rasanya yang enak, cara membuatnya terbilang mudah.
Baca Juga: Resep Bakso Bayam Udang, Lezat Dan Kaya Gizi
Dilansir dari sajian sedap berikut resep bakso gulung tahu dan resep tahu bakso kuahan.
Resep Tahu Bakso Kuahan
Bahan:
10 buah tahu putih, potong kotak
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar Ala Rumahan Yang Mudah Dan Enak, Hidangan Istimewa Favorit Keluarga
Bahan Isi:
50 gram ayam giling
100 gram udang giling
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung sagu
3 tangkai daun bawang kecil, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Baca Juga: 5 Tips Rahasia Membuat Bakso, Alternatif Mengolah Daging Kurban agar Disukai Anak-Anak
Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, diikat
2 batang daun bawang, diikat
300 gram sawi hijau, potong-potong
Baca Juga: Resep Ikan Panggang Bumbu Rempah Yang Enak, Gurih dan Lezat
Cara Membuat Bakso Gulung Tahu:
1. Kerok tahu bagian tengahnya.
2. Isi, aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Tambahkan kerukan tahu. Aduk rata.
3. Ambil tahu. Beri isi.
4. Kuah, campur semua bahan kuah kecuali sawi. Masukkan tahu. Biarkan hingga mendidih dan matang. Masukkan sawi. Aduk rata.
Baca Juga: Idul Adha 1442 H, Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Plus Acar Timun untuk Menetralisir Kolesterol
Resep Bakso Gulung Tahu Sedap
Bahan:
350 gram daging sapi sengkel segar dibuang uratnya, diiris-iris tipis
1/2 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
30 gram putih telur
200 gram es serut
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren
12 lembar kulit pangsit
Baca Juga: Idul Adha 1442 H, Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening dan Sambal Jeroan Sapi, Menu Nikmat di Hari Raya
Bahan tahu:
2 buah tahu putih, dihaluskan
150 gram wortel, diparut halus
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh bawang putih bubuk
60 gram putih telur
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Masukkan adonan bakso ke dalam plastik mambo. Ikat ujungnya.
2. Kukus 30 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang. Keluarkan dari plastik. Sisihkan.
3. Aduk rata semua bahan tahu. Ambil 1/4 bagian untuk isi pangsit. Sisihkan.
4. Ambil sedikit adonan tahu. Pipihkan di atas plastik. Beri bakso di tengahnya. Gulung dan padatkan. Ikat ujungnya.
Baca Juga: Idul Adha 1442 H, Resep Sop Kaki Kambing dan Gorengan Kambing Betawi Untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha
5. Kukus 20 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.
6. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi tahu. Lipat segitiga. Goreng Sampai Matang.
7. Sajikan bakso bersama kuah, pelengkap dan pangsitnya.***