Network
Berikut resep dan cara membuat kentang mustofa dilansir dari cookpad @Septia Handayani.
1 kg kentang (kupas dan parut/iris korek)
Bumbu halus:
- 15 batang cabai merah
- 5 batang cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap
- 1 sdt air asam jawa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Cuci bersih kentang yang sudah dikupas dan diparut/iris (sampai warna airnya jernih) lalu rendam dengan air garam. Diamkan 30 menit
Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, dibutuhkan lebih banyak minyak agar sewaktu digoreng.
Kentang harus benar-benar terendam minyak dan jangan diaduk selagi masih basah. Kalau sudah kecoklatan angkat
Blender/ulek bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk tambah air sedikit
