SIMAK Resep Sambal Goreng Mi Sanggul Khas SambaS Kalimantan Barat, Lezat Gunakan Mi Sanggul Buatan Singkawang

KALBAR TERKINI - Berikut Resep Sambal Goreng Mi Sanggul Khas Sambas Kalimantan Barat.

Mi Sanggul adalah salah satu mi khas yang bisa ditemukan di daerah Singkawang atau Pemangkat, Kalimantan Barat.

Mi Sanggul bisa diolah menjadi beberapa masakan, salah satunya sabal goreng mie sanggul khas Sambas Kalimantan Barat.

Sambal Goreng Mie Sanggul ini biasanya ditemukan saat acara hajatan atau momen perayaan hari besar.

Baca Juga: SIMAK Resep Sambal Ebi Khas Pontianak, Kalimantan Barat, Pedasanya Bikin Nagih

Berikur resep Sambal Goreng Mie Sanggul khas Sambas, Kalimantan Barat

Bahan:

2 buah mie sanggul

100 gr kecambah/kacang panjang iris serong

50 ml air/air kaldu

100 gr udang yg sudah di siangi dan sudah di bersihkan

100 gr cumi/ segenggam ikan teri

Baca Juga: BINGUNG Mau Lauk Apa? Simak Resep Sambal Tempe Goreng Ala Chef Devina Hermawan Plus Nasi Hangat Rasanya Nampol

Bahan Saus :

2-3 sdm kecap asin/sesuai selera

2-3 sdm kecap manis/sesuai selera

1 sdt kaldu bubuk/garam (sesuai selera)

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai kering/ cabai merah keriting (sesuai selera)

Baca Juga: WAJIB Coba, 5 Makanan Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Bikin Nagih, Ada Soto Banjar Hingga Sambal Acan

secukupnya Minyak goreng

secukupnya Sawi keriting

Cara Membuat

Rebus mie Sanggul, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket, jangan sampai lembek ± 5 menit

Atau bisa juga di rendam dengan air matang ±15 menit. Angkat dan tiriskan

Marinasi udang dengan kaldu bubuk dan garam sebentar kemudian pansir sebentar, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan pecah minyak, boleh di tambahkan air sedikit saja

Tambahkan saus, aduk rata. Masukkan mie, sawi dan udang aduk rata kembali

Terakhir tambahkan tauge, aduk rata, masak hingga matang, test rasa, siap disajikan.

***