Network
Ikan atau daging kemudian diaduk dengan Sa’mu hingga rata.
Lalu simpanlah dalam wadah yang kedap udara dan tertutup rapat.
Penyimpanan dilakukan selama 3-5 hari untuk ikan dan seminggu lebih untuk daging.
Setelah melalui proses fermentasi, Wadi harus digoreng dan siap disajikan.
3. Kalumpe/Karuang
Makanan yang satu ini terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Istilah Kalumpe digunakan dalam bahasa Dayak Maanyan, sementara Karuang digunakan dalam bahasa Dayak Ngaju.
Tumbuk daun singkong hingga halus kemudian campur dengan terong kecil atau terong pipit.
Tambahkan bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas yang sudah dihaluskan.
