Network
KALBAR TERKINI - Resep Papeda anti gagal, makanan khas Indonesia Timur yang jadi tampilan Google Doodle hari ini, Jumat, 20 Oktober 2023.
Papeda adalah makanan seperti bubur sagu yang merupakan khas Maluku dan Papua.
Makanan yang terbuat dari sagu ini, biasanya disajikan bersama ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.
Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.
Baca Juga: Simak Resep Membuat Makanan Nasi Itik Gambut Kuliner Dengan Bumbu Khas Kota Banjarmasin
Walau cenderung tak berasa dan harus dimakan dengan lauk, Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi
Jika rajin mengkonsumsinya, dapat meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh, serta mengurangi resiko terjadinya kanker usus, hingga membersihkan paru-paru.
Selain itu, Papeda juga mengandung unsur mitologi, dimana suku-suku di Papua, percaya bahwa sagu yang diolah menjadi papeda, merupakan penjelmaan dari manusia.
Itulah mengapa saat memanen sagu, masyarakat di Raja Ampat biasanya menggelar upacara khusus.
