Resep Lebaran Gulai Kambing Muda Hidangan Spesial Saat Lebaran Bersama Keluarga Tercinta

• 1 sendok teh jintan

• 5 butir cengkeh

• 3 butir kapulaga jawa tanpa kulit

• 1/2 buah pala

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Pontianak, Cocok Untuk Buka Puasa dan Hidangan Hari Lebaran

Cara Membuat

1. Siapkan daging dan bagian tulang iga kambing. Lebih mantap jika menggunakan kambing muda yang masih segar dan enak.

2. Cuci bersih iga dan daging kambing yang sudah di potong-potong.

Tambahkan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar kemudian dibilas dengan air mengalir.

3. Rebus iga dan daging kambing muda selama 5 menit. Setelahnya, angkat dan buang airnya. Rebus kembali dengan 1,5 liter air.