• 1 pasang dada ayam
• 2 batang sereh, digeprek
• 2 cm jahe, digeprek
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya