Network
KALBAR TERKINI – Berikut cara memasak dan menghilangkan bau prengus daging kambing, agar jadi hidangan lezat di hari Idul Adha, salah satunya jangan dicuci.
Satu diantara ciri khas hari raya Idul Adha adalah daging kambing, bagi mereka yang mampu, biasanya berkurban sapi maupun kambing.
Berbeda dari daging sapi yang sudah sering kita olah, daging kambing perlu perlakuan khusus.
Dagingnya yang mempunyai aroma khas yang kuat dan menyengat atau prengus, membuat kita harus mempunyai trik sendiri untuk memasaknya.
Berikut beberapa tips untuk mengolah daging kambing agar menjadi hidangan yang lezat yang kalbarterkini.com kutip dari Selerasa.
- Jangan cuci daging kambing
Kebiasaan kita sebelum mengolah makanan adalah dengan mencucinya terlebih dahulu. Cara ini dilakukan agar bahan makanan menjadi bersih dari kotoran yang menempel.
Namun, berbeda dengan daging kambing.
Justru mencuci daging kambing sebelum diolah akan menyebabkan bau prengus atau bau khas dari daging kambing semakin kuat.
