Network
Kita baru boleh membuka panci presto dengan tiga cara. Pertama, melepas panci dari panas dan membiarkannya sampai tekanan panasnya turun sendiri.
Selanjutnya, mengalirkan air dingin di atas tutup panci tertutup. Terakhir, menggunakan katup pelepas uap untuk mengeluarkan uap dari lubang kecil di atasnya.
Ingat, jauhkan wajah dan anggota tubuh lainnya dari lubang uap agar tidak tersengat panas yang berbahaya.
Berikut durasi memasak yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa :
1. Ekor sapi 300 ml air 20-25 menit
2. Daging 300 ml air 10-15 menit
3. Lidah sapi 300 ml air 15 menit (tekanan tinggi)
4. Babat 300 ml air 30 menit
5. Ayam 1 kg 150 ml air 5 menit (tekanan tinggi)
6. Lontong/ ketupat 1.800 ml air 15-30 menit.***
