Resep Lebaran Spesial Menu Opor Ayam Bumbu Kuning Pedas Rasanya Khas Banget!

KALBAR TERKINI – Tahukah anda jika Opor ayam menjadi masakan favorit masyarakat Indonesia karena rasa bumbunya yang tajam dan menggoyang lidah adapun masakan ini sering disajikan dan identik dengan hari raya lebaran Islam.

Simak resep opor ayam kuning ini walaupun sederhana, tapi nikmat rasanya sebagai sajian di hari Lebaran,intip resep opor ayam Lebaran berikut ini :

Baca Juga: Resep Lebaran Semur Daging Sapi Spesial yang Empuk dan Anti gagal Rasanya Nikmat Bikin Ketagihan

Bahan-Bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning

• Daging ayam: 1 ekor

• Jeruk nipis: 2 buah

• Minyak goreng: secukupnya

• Serai: 2 batang

• Daun salam: 4 lembar

• gula pasir: ±1 sendok teh peres

• Daun jeruk: 3 lembar

• Garam: ±1 sendok teh peras secukupnya

• Santan kental: ±2 gelas

• santan kental hingga sekitar 2 gelas

• Santan cair: ± 2 gelas

Baca Juga: Resep Lebaran Kari Ayam Spesial Lebaran Tekstur Empuk Membuat Makanan Ini Disukai Oleh Orang Dari Segala Usia

Bumbu Halus:

• Bawang merah: 6 siung

• Bawang putih: 8 siung

• Lengkuas: 3 cm

• Kunyit: 4 cm

• Jahe: 2 cm

• Ketumbar: 1 sendok makan

• Kemiri: 8 butir

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Pontianak, Cocok Untuk Buka Puasa dan Hidangan Hari Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

1. Pertama kita potong daging ayam sesuai dan dicuci sampai bersih.

2. Lalu diamkan ayam yang telah dicuci tadi dan diremas-remas dengan jeruk nipis selama 15 menit.

3. Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.

4. Sementara itu kita haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa diulek atau menggunakan ulekan atau blender.

5. Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke dalamnya sembari dioseng.

6. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk-aduk hingga baunya harum.

7. Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahkan ke dalamnya.

8. Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap.

9. Yang terakhir barulah santan kental kamu masukkan sambil aduk-aduk hingga mendidih,usahakan supaya santan tidak pecah agar masakan sempurna.

10. Makanan siap untuk disajikan,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***