KALBAR TERKINI - Berikut resep bakso sapi kenyal kuah ketumbar, untuk isi akhir pekan bersama keluarga.
Resep bakso daging sapi kuah ketumbar paling nikmat dan cara membuatnya sangatlah mudah.
Coba bikin sendiri dengan menyimak langkah membuatnya sebagai berikut:
Baca Juga: 5 Tips Rahasia Membuat Bakso, Alternatif Mengolah Daging Kurban agar Disukai Anak-Anak
Bahan Pelengkap:
150 gram bihun, diseduh
100 ml saus sambal
Bahan Bakso:
300 gram daging sengkel
Baca Juga: TANPA DIGORENG, Berikut Resep Donat Kukus Anti Gagal, Sajian Bersama Keluarga di Akhir Pekan
2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas
2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 1/2 sendok teh garam
60 ml air
100 gram es serut
150 gram tepung sagu
Baca Juga: Tumis Kulit Singkong Rawit Hijau, Menu Lezat Sedap Murah Meriah Bikin Ngiler
Bahan Kuah Ketumbar:
2.000 ml kaldu sapi
6 siung bawang putih, goreng, memarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun ketumbar, ikat
Baca Juga: Idul Adha 1442 H, Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening dan Sambal Jeroan Sapi, Menu Nikmat di Hari Raya
Cara Membuat Bakso Kuah Ketumbar:
1. Bakso, blender daging sampai hancur dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
2. Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
3. Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Saring.
Baca Juga: Resep Ikan Panggang Bumbu Rempah Yang Enak, Gurih dan Lezat
4. Didihkan air. Masukkan bulatan daging. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
6. Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.***