KALBAR TERKINI – Maraknya isu tentang adanya bakso daging tikus dan daging babi membuat masyarakat resah.
Maklum saja, bakso adalah makanan sejuta umat yang sangat digemari.
Ada beberapa cara untuk membedakan bakso daging sapi, daging tikus dan daging babi.
Mulai dari tekstur hingga rasanya.
Berikut cara membedakan bakso daging sapi, tikus dan bakso daging babi.
- Aroma
Pertama, kamu bisa cek dari aroma baksonya.
Aroma bakso babi sangat amis, berbeda dengan bakso sapi yang tercium lezat namun amisnya tak kentara.
Sementara itu bakso dengan bahan daging tikus juga memiliki aroma yang sangat amis.
Ketika bakso sedang direbus maka aroma amis ini akan menyengat masuk ke hidung.
Selain itu aroma rasa bakso dengan bahan daging tikus memiliki rasa yang gurih.
Baca Juga: 5 Tips Rahasia Membuat Bakso, Alternatif Mengolah Daging Kurban agar Disukai Anak-Anak
- Tekstur Daging
Tekstur daging sapi dan babi sangat berbeda begitu pula saat dijadikan bakso.
Daging sapi teksturnya banyak serat, kesat dan lebih berurat.
Sementara bakso daging babi lebih halus dan berminyak.
Jika bakso yang akan kamu makan terasa halus, mudah dibelah dan berminyak, waspadalah karena bisa jadi itu daging babi.
Kebanyakan lemak juga yang menyebabkan tekstur daging babi lebih licin dibandingkan daging sapi yang kesat.
Untuk daging tikus, makhluk kecil ini memiliki tekstur yang keras.
Jika di tusuk menggunakan garpu atau dibelah menjadi dua dengan sendok pasti akan mudah pecah.
- Warna
Bakso yang berasal dari babi warnanya lebih pucat
Sementara bakso daging sapi jika kamu belah warnanya merah kecoklatan dan lebih merata.
Jika dibandingkan, bakso daging babi lebih pucat dan agak putih.
Dari warna ini kamu bisa tahu dan membedakan antara bakso danging babi dan sapi.
- Harga
Perhatikan harganya, jangan tergiur dengan harga murah.
Apalagi jika murah dan baksonya cukup besar, kamu harus cek lagi, karena bisa jadi itu bukanlah daging sapi.
Umumnya daging sapi lebih mahal dari daging babi, kucing atau tikus.***