Idul Adha 1442 H, Resep Sop Kaki Kambing dan Gorengan Kambing Betawi Untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha

Buang air rebusan.

Rebus kembali dalam air sebanyak 1 setengah liter sampai empuk selama 1 - 1 setengah jam.

Baca Juga: Idul Adha 1442 H: Menag Larang Takbiran dan Sholat IED di Wilayah PPKM, Termasuk Singkawang dan Pontianak

Ambil 1 liter air rebusan kambing, masukan susu full cream. Aduk rata.

Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Lalu masukan serai dan lengkuas. Aduk rata.

Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.

Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping , daun bawang dan seledri.

Baca Juga: Idul Adha 1442 H, Tips Membuat Ketupat Agar Tahan Lama dan Tidak Cepat Basi, Nomor 4 Paling Mudah Dilakukan

2. Gorengan Kambing Betawi ala H. Yoyo

Bahan-bahan: