3 Resep Minuman dan Kudapan dari Lidah Buaya, Sehat Sekaligus Menyegarkan

KALBAR TERKINI – Lidah buaya, tanaman satu ini diketahui kaya akan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan dan kecantikan.

Kandungan antioksidan, kalsium, natrium, magnesium, glukosa, folat, vitamin A, B, C dan E serta asam aminonya sangat bermanfaat bagi tubuh.

Baca Juga: 10 Pantangan Makanan Ketika Hamil Menurut Dunia Kesehatan

Banyak produk kecantikan yang menggunakan lidah buaya sebagai bahan dasar seperti shampo, sabun dan lainnya.

Lidah buaya ini juga enak jika diolah menjadi minuman segar dan makanan. Ada beberapa resep yang KalbarTerkini.com rangkum dari berbagai sumber, yang bisa anda coba di rumah.

1. Es Lidah buaya

Minuman ini recommended sekali pelepas dahaga di siang hari. Rasa segar dan manisnya pasti membuat anda tak cukup hanya segelas.

Bahan-bahannya :

1 pelepah lidah buaya ukuran besar

1 sendok makan selasih

Gula secukupnya

Daun pandan

Es batu

Jeruk nipis atau jeruk lemon

Sirup melon secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: 5 Sayuran Bermanfaat untuk Kecantikan, Bayam ternyata Mampu untuk Membakar Lemak

Cara Membuat :

1. Potong lidah buaya, kupas dan cuci sampai bersih lendirnya.
2. Didihkan air lalu masukan daun pandan dan gula. Setelah mendidih masukan potongan lidah buaya sebentar lalu tiriskan.
3. Rendam biji selasih hingga mengembang.
4. Siapkan gelas, masukan biji selasih, es batu, sirup melon, perasan jeruk nipis atau lemon, air rebusan gula dan lidah buaya.
5. Aduk, es lidah buaya siap dinikmati.

2. Dodol Lidah buaya

1 Kg daging daun lidah buaya

700 gr tepung ketan

400 gr tepung beras

2 Kg gula pasir

2 liter santan

Pewarna hijau secukupnya

Agar-agar secukupnya

Baca Juga: VIRAL! Cristiano Ronaldo Hindari Minuman Bersoda, Ternyata Minuman Bersoda Punya Banyak Manfaat Bagi Tubuh

Cara membuat :

1. Pisahkan kulit daun lidah buaya dengan dagingnya, bersihkan dan haluskan dengan blender.
2. Masak santan dan gula dalam satu wajan hingga mengental
3. Masukan tepung ketan dan tepung beras ke dalam larutan gula.
4. Masukan lidah buaya yang sudah diblender dan aduk. Pengadukan dilakukan terus hingga adonan menjadi liat, berminyak dan tidak lengket di wajan.
5. Beri agar-agar dan pewarna.
6. Angkat adonan yang telah dimasak dan dimasukan ke dalam Loyang. Tekan-tekan hingga padat dan rata. Jangan lupa memberi alas plastik atau daun pisah pada permukaan Loyang.
7. Dinginkan sampai adonan dodol mengeras.
8. Potong-potong dodol lidah buaya lalu dibungkus  dengan plastik kemasan atau kertas minyak.   

3. Manisan Lidah buaya

Baca Juga: Gurih dan Manis, Ini Lima Resep Olahan Selai Kacang yang Boleh Dicoba untuk Menu Buka Puasa

Bahan-bahannya :

5 Buah lidah buaya ukuran besar

3 lembar daun pandan

Sedikit pewarna merah

Essence es doger atau sesuai selera (bisa diganti dengan sirup)

Gula secukupnya

Seperempat sendok teh garam

1 buah jeruk nipis

Air kapur sirih untuk merendam

Cara Membuat :

1. Kupas kulit lidah buaya, potong berbentuk dadu. Cuci dan tiriskan lalu rendam dengan air kapur sirih selama 1 jam agar lendirnya hilang.
2. Kemudian dicuci kembali sampai bersih lalu tiriskan
3. Rebus semua bahan kecuali essence, sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
4. Matikan kompor dan tunggu hingga uapnya hilang. Masukan essence secukupnya dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Tunggu hingga dingin lalu masukan ke kulkas. Enak dinikmati kala dingin  atau bisa juga untuk menjadi bahan campuran es.***