Network
Tepung beras
Garam, merica bubuk, pala bubuk (nutmeg powder-optional), kaldu bubuk (optional), bawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih cincang atau tidak pakai juga gak masalah karena sudah ada daun bawang).
Cara membuat:
Semua sayuran, termasuk daun bawang campur rata terlebih dahulu, lalu masukkan semua bumbu-bumbu dan tepung aduk rata.
Lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dan mendapatkan konsistensi kekentalan yang pas. Jangan lupa tes rasa.
Untuk ketiga jenis tepung di atas, gunakan perbandingan 1:1:1, artinya jika terigunya pakai dua sendok makan, yang lain juga dua sendok makan.
Jika menggunakan sayur kecambah atau tauge, usahakan langsung habis karena kecambah bisa membuat bakwan mudah basi.
Bila Anda ingin menambahkan udang, pastikan udangnya di taruh sesaat pas mau digoreng, jangan ikut masuk adonan.
Nikmati bakwan sayur dengan cabe lalapan atau sambal kacang sesuai selera.***
