Network
Kestabilan api (api cenderung sedang, tidak kekecilan atau kebesaran ) juga harus diperhatikan, agar tidak cepat gosong di bagian luar namun masih mentah di bagian dalam.
- Gunakan cetakan yang tidak lengket
Jika ingin menggunakan cetakan, pastikan membeli cetakan yang sesuai untuk bakwan (bukan centong/irus biasa agar tidak lengket).
Resep Bakwan Sayur
Bahan dan bumbu
Sayur kol iris tipis secukupnya
Wortel secukupnya (iris korek api atau parut kecil memanjang)
Jagung manis (pipil) jika ada
Daun bawang secukupnya iris kecil , bisa juga tambah daun ketumbar bila ada.
Tepung terigu serbaguna (protein sedang atau bisa pakai protein rendah).
Pati jagung atau maizena
