Network
KALBAR TERKINI- Bakwan sayur, siapa yang tak kenal dengan kudapan satu ini.
Bahkan di seluruh Indonesia makanan ini sangat popular dan mudah ditemui, kendati dengan ciri khas dan nama yang berbeda di setiap daerah.
Kudapan yang menjadi favorit hampir semua kalangan ini banyak dijual oleh pedagang gorengan, namun bila Anda ingin membuatnya sendiri untuk hidangan keluarga, tidak ada salahnya mencoba.
Baca Juga: Mari Berkenalan Dengan Bakwan Pontianak, Makanan Kaki Lima yang Menjadi Kegemaran Elite Ibukota
Bila Anda belum bisa membuat bakwan sayur yang enak ala chef professional.
Anda bisa mencoba resep yang ditawarkan Chef Gie lengkap dengan tips dan trik agar bakwan olahan Anda jadi kegemaran keluarga.
Sebelum masuk pada resep, sebagaimana dikutip KalbarTerkini.com dari laman Facebooknya, berikut adalah beberapa tips dalam pembuatan bakwan agar hasilnya memuaskan.
- Gunakan air es (air dingin dari kulkas) saat membuat adonan.
Air es berfungsi untuk menjaga kesegaran bahan sayuran yang dipakai, sehingga saat di goreng sayur tidak menjadi sangat lembek dan tetap crunchy.
- Pastikan sayur-sayuran yang digunakan adalah sayur yang fresh (tidak layu).
Jika tidak ada sayuran yang fresh namun ingin membuatnya fresh kembali, caranya mudah. Cuci bersih sayuran yang akan digunakan, iris-iris lalu rendam ±30 menit dengan air es atau air biasa yang di kasih es batu.
