Network
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Barat Ada Kerupuk Basah Cek Selengkapnya
Diusahakan untuk disimpan dalam suhu ruangan. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas, tetapi fermentasi akan berjalan lebih lambat.
Tempoyak yang telah difermentasi selama 3-5 hari cocok untuk dibuat sambal karena sudah asam dan masih ada rasa manisnya.
Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan teri, ikan mas, ikan mujair, ikan patin, ataupun ikan-ikan lainnya.
Resep Sambal Tempoyak Udang Khas Kalimantan Barat
Tempoyak Durian
Bahan
200 gr tempoyak, campur dengan 1 sdm gula pasir, aduk rata
250 gr tempoyak
2 buah cabe keriting/cabe rawit, iris
150 ml air
