Resep Membuat Tengkleng Tulang Kambing Rasanya Nikmat

KALBAR TERKINI –Barangkali kalian tidak asing dengan nama makanan yang disebut Tengkleng.

Makanan berkuah yang terbuat dari tulang kambing ini memang selalu menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Solo.

Konon, di masa lampau hanya para bangsawan dan orang Belanda lah yang mampu menyantap daging kambing, sedangkan para juru masak dan pekerja hanya bisa makan kepala, kaki, dan tulang saja.

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Dengan Citarasa Pedas dengan Aneka Isian yang Nikmat

Dari sanalah muncul ide untuk mengolah tulang-tulang dengan daging yang sedikit tersebut menjadi kuliner yang mirip dengan gulai kambing.

Kemudian, terciptalah tengkleng dengan kuah yang lebih encer dibandingkan gulai.

Bahan-Bahan :

• 500 gram iga kambing dan tulang belulang

• 1 ruas serai, digeprek