Network
Kerupuk Basah adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Barat, khususnya dari Kabupaten Kapuas Hulu.
Sekilas, makanan ini bentuknya lebih mirip Pempek Palembang, namun ukurannya sedikit lebih panjang.
Selain itu, kerupuk basah ini disantap menggunakan sambal, berbeda dengan pempek yang disiram dengan kuah cuko.
Sambal yang digunakan pun bisa berbeda-beda tergantung selera, seperti sambal kacang atau sambal cabe.
Kerupuk basah ini dibuat dari bahan dasar ikan. Biasanya ada dua jenis ikan yang digunakan yakni ikan toman dan ikan belidak.
Bahan ikan yang telah dihaluskan, kemudian dicampur dengan sedikit tepung agar kenyal.
Selanjutnya adonan tersebut dikukus hingga matang sekitar 20 menit.
Baca Juga: Kamu Pecinta Kuliner, Simak Resep Ayam Kecap Dagingnya Lembut dan Enak Bikin Ketagihan
4.CHOIPAN TJHIA
Choipan adalah salah satu kuliner khas tionghoa yang ada di Kota Singkawang.
