3. Goreng ayam sebentar saja. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
4. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica.
Masak hingga sedikit kental sesuai selera. Koreksi rasanya. Angkat.
5. Bubur siap disajikan.
6. Lontong sayur.
Demikin tahapan ringkah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat bubur ayam.***