Network
KALBAR TERKINI – Untuk kalian yang menyukai olahan masakan ayam berikut akan kami sajikan resep membuat Ayam Geprek Sambal Terasi Rasanya bikin Seger.
Ayam geprek merupakan makanan yang sangat digemari oleh banyak orang Indonesia, meskipun rasanya sangat pedas hal itulah yang menambah kenikmatan makan, selain itu dari mulai harganya juga, ayam geprek sangatlah terjangkau bisa di semua kalangan.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Masakan Chicken Kriuk Cabai Pedas Gampang dan Enak Rasanya
Bahan-Bahan :
- 500 gr ayam, potong menjadi 4 bagian
- Air untuk merebus ayam secukupnya
- 2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml air
Bumbu ungkep ayam dihaluskan:
- 500 gr ayam
- 7 butir bawang Putih
- 3 ruas kunyit
- 1 Ruas jahe
- 3 siung bawang merah
- 1 siung kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2-3 sdt garam
Bahan sambel, haluskan:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai hijau keriting
- 1 sdt terasi
- 10 kacang mete goreng
- 15 cabai rawit
- 7 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 sdm minyak panas
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak panas. Aduk rata.
4. Letakkan ayam di atas cobek dan siap disajikan.***
