Racun Arsenik bisa Ditangkal jika Diketahui Lebih Awal!

Juga bisa dari makanan tertentu, seperti nasi dan beberapa jus buah. Beras menyerap arsenik dalam jumlah yang tidak biasa dari tanah dibandingkan dengan tanaman lain, menurut FDA.

Arsenik dapat masuk ke dalam apel dan jus lainnya, karena secara alami kadar arsenik yang tinggi di tanah dan air.

Bgeitu pula dengan penggunaan pestisida berbasis arsenik sebelumnya di AS, dan penggunaan pestisida semacam itu saat ini di negara-negara lain.

Toksisitas arsenik berasal dari kedekatannya dengan fosfor pada tabel periodik unsur.

Karena arsenik dan fosfor memiliki struktur atom yang mirip, keduanya memiliki sifat yang serupa.

Keduanya memiliki kunci kimia yang membuka akses ke fungsi seluler.

Tapi, sementara fosfor sangat penting untuk kehidupan, arsenik mengganggu dan mematikan, menurut Mark Jones, seorang konsultan kimia dan rekan dari American Chemical Society.

Kesamaan arsenik dengan fosfor, berarti bahwa 'arsenik dapat menggantikan fosfor dengan sangat mudah dalam banyak reaksi kimia mendasar dalam biologi dan mengganggu.

Menurut Jones, ini berarti arsenik dapat bertindak seperti racun spektrum luas terhadap serangga, gulma, dan hampir semua bentuk kehidupan.

Misalnya, fosfor membantu sel menghasilkan adenosin trifosfat (ATP), yang merupakan sumber energi utama di semua organisme yang dikenal, menurut American Chemical Society.