Network
Begitu juga dengan daya emulsinya yang lebih kuat.
Dari sisi aroma, margarin masih kalah dengan mentega yang harumnya seperti susu.
Margarin sangat mudah ditemukan, seperti di supermarket, toko bahan kue, ataupun warung-warung.
Adapun beberapa merek margarin yang biasa kita jumpai di toko dan supermarket adalah, blue band, palmia, forVita, filma dan masih banyak lagi.
Secara fisik, margarin memiliki warna kuning terang, tidak mudah meleleh pada suhu ruangan, serta rasa yang cenderung lebih asin.
Baca Juga: IDUL FITRI 2022: Resep Nastar Ngeprul, Lumer Anti Gagal, Hidangan Istimewa di Hari Lebaran
- Mentega atau butter
Mentega berbahan dasar lemak hewani yang berasal dari krim susu, karena itu mentega memiliki kalori dan lemak jenuh yang lebih banyak dibandingkan margarin.
Mentega memiliki warna lebih pucat dan aroma seperti susu.
Namun, mentega tidak dapat disimpan di luar terlalu lama karena mudah berbau tengik.
Mentega, mengandung minimal 80 persen lemak susu sapi.
