MERAPAT, Cek Kuliner Nikmat Khas Kalimantan Barat yang Wajib Kamu Coba, Ada Pengkang Hingga Sotong Pangkong

Baca Juga: Yummy, Berikut Resep Kue Bingka Kentang Khas Banjar Dari Kalimantan Selatan, Bisa Dikreasikan dengan Coklat

1. Bubur pedas atau bubbor paddas

Bubur pedas atau yang biasa disebut bubbor paddas berasal dari daerah Sambas, Kalimantan Barat.

Saking terkenalnya, kuliner satu ini, sangat mudah dijumpai dan banyak dijual di Pontianak, Singkawang, dan daerah lain di Kalimantan Barat.

Berbeda dengan namanya, bubur yang satu ini tidak pedas sama sekali, terkecuali anda menambahkan cabe di dalamnya.

Isinya adalah sayur-sayuran seperti kangkung, pakis, daun kunyit, jagung yang dipipil dan daun kesum yang beraroma khas.

Baca Juga: SIMAK Resep Amplang, Oleh Oleh Khas Ketapang Kalimantan Barat yang Renyah, Gunakan Ikan Tenggiri Segar

Bisa juga ditambahkan ubi rambat atau wortel. Kuahnya dibuat dari kaldu sapi atau ayam, ditambah dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, putih dan lainnya.

Disajikan dengan topping ikan teri dan kacang tanah. Dijamin enak dan gurih sekali.

2. Sotong Pangkong

Panganan unik satu ini, banyak dijumpai kala bulan Ramadhan. Kalau di Pontianak, sekitar jalan Merdeka banyak sekali deretan pedagang yang menjajakan kuliner Khas Kalbar ini.

Dibuat dari sotong atau cumi kering yang dibakar lalu dipukul-pukul. Bahasa Pontianaknya, dipangkong, hingga pipih.