SIMAK Resep Lempok Durian Khas Pontianak, Kalimantan Barat, Terbuat dari Tiga Bahan, Beda Dengan Dodol

KALBAR TERKINI - Berikut Resep Lempok Durian Khas Pontianak, Kalimantan Barat, Terbuat dari Tiga Bahan Saja dan Tanpa Tepung.

Beda dengan dodol durian yang menggunakan tepung beras dan daging durian sebagai bahan utamanya, lempok durian khas Pontianak, tidak menggunakan tepung.

Cukup dengan daging buah durian yang masih segar, gula dan tambahkan sedikit garam.

Berikut resep lempok durian, khas Kalimantan Barat yang wajib dijadikan oleh-oleh.

Baca Juga: Berikut Oleh-Oleh Khas Kalimantan Barat yang Tak Boleh Dilewatkan, Miniatur Tugu Khatulistiwa hingga Lempok

Bahan

500 gr Daging durian yang telah dibuang bijinya

50 gram Gula

1/4 sdt Garam

Cara Membuatnya:

Baca Juga: TIGA Resep Kreasi Unik Kue Keranjang Khas Tahun Baru Imlek, Bisa Digoreng, DIbalut Kulit Lumpia Hingga Dikukus

Masukkan daging durian ke dalam wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah menyusut, masukkan gula dan garam.

Teruslah mengaduk hingga  warnanya berubah menjadi gelap.

Seiring waktu, adonan akan semakin berat saat diaduk.

Terus lakukan, hingga adonan kalis.

Bentuk adonan menjadi bulat memanjang, biarkan dingin baru kemudian dipotong-potong.

Selamat Mencoba

***