Network
Bahkan mencontoh beberapa penggiat kuliner, ada juga yang memang sengaja ke Sumatra Barat untuk mendokumentasikan rendang menjadi sebuah buku.
Nah, sebagai permulaan, bolehlah mencoba resep rendang Padang ini untuk di rumah saja.
Tidak perlu terlampau ambisius dulu lah, yang penting mulai dulu. Kalau mereka bilang rumit dan lama prosesnya, jangan khawatir.
Yuk, coba langkahnya satu per satu aneka cara masak daging sapi lainnya.
Untuk menu masakan Padang lainnya, ada resep dendeng balado basah dan resep telur dadar yang juga bisa kamu coba.
Bahan-bahan
penyedap kaldu sapi
Yang diperlukan:
Penyedap Kaldu Sapi 600 g
daging sapi bagian sengkel, potong kotak 5 cm
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
½ sdt pala bubuk
2.5 L air
130 ml santan instan
1 sdm Royco Kaldu Sapi
½ sdm garam
5 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
120 g cabai merah keriting
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 cm jahe
Cara membuat
1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, dan pala hingga harum.
2 Masukkan daging, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih.
