Network
Tidak hanya masyarakat keturunan Tionghoa saja, melainkan berbagai lapisan masyarakat hadir di sini.
3.BUBUR PEDAS KHAS PONTIANAK
Meskipun namanya adalah bubur pedas, namun cita rasa dari bubur ini sebenarnya tidaklah pedas.
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas Kota Pontianak, Kalimantan Barat.
Makanan ini terbuat dari beras yang diolah dengan bumbu rempah-rempah pilihan.
Dikatakan bubur pedas atau orang Pontianak menyebutnya "Bubbor Paddas",sebagai perumpamaan bahwa makanan tersebut mengandung berbagai macam rempah dan sayuran.
Berbagai rempah dan sayuran tersebut seperti kangkung, pakis, kelapa parut, wortel, kentang, daun kunyit, dan lain-lain.
Yang paling khas dari aroma bubur ini adalah adanya penambahan daun kesum,daun ini hanya ada di Kalimantan Barat dan banyak ditambahkan sebagai penambah cita rasa makanan.
4.TEMPOYAK
Kabupaten Bengkayang, Kalimantan Barat, ada kuliner khas yang bernama Tempoyak.
