Network
KALBAR TERKINI - Kamu bisa membuat Balado Terong dengan mengumpulkan bahan-bahannya yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah mudah sebagai berikut.
Perlu diketahui jika ada beragam jenis terong yang umum dimasak sebagai sayur.
Seperti terong hijau, terong ungu yang berukuran besar dan kecil. Sayuran ini memberi asupan sejumlah mineral dan vitamin yang menyehatkan.
Dalam hidangan Minang, terong dijadikan pelengkap lauk. Biasanya berupa terong ungu yang panjang dan segar.
Baca Juga: Resep Masakan Telur Balado Super Pedas Kuliner Khas Padang
Bumbunya sederhana, hanya cabe merah dan bawang merah serta bawang putih,meski demikian rasa pedas segarnya bikin nagih.
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah tomat
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Gulung Original Supe Lembut Wangi dan Anti Gagal
Cara membuat balado terong:
1. Potong terong memanjang sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.
5. Koreksi rasa, angkat terong balado yang telah matang,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***
