Network
KALBAR TERKINI - Nastar merupakan salah satu kue favorit kala lebaran, sayangnya kue ini gampang rusak, jika penyimpanannya salah.
Jamuran merupakan masalah yang biasa kita jumpai saat menyimpan nastar agak lama di toples, maka dari itu, Anda harus memperhatikan dengan seksama tips yang kami berikan.
Sebelumnya, untuk kali ini, kami akan pilihkan resep nastar daun, walau jadul tapi isian selainya, hmm mbludak banget.
Bentuknya yang cantik dan ciri khas, membuat kue ini paling cepat sold out kala lebaran.
Baca Juga: Resep Lapis Legit Gulung, Hanya Gunakan 13 Kuning Telur dan 130 gr Butter, Sajian Sedap Saat Lebaran
Resep dan Tips
Berikut resep nastar daun anti gagal yang dilansir dari cookpad @dapur_puan
Bahan A:
200 gr butter
50 gr mentega
50 gr gula halus
2 btr kuning telur
Bahan B :
350 gr tp. Terigu
70 gr tp.maizena
2 SDM susu bubuk
Baca Juga: Kudapan yang Tak Boleh Absen Saat Lebaran, Lapis Milo Si Hitam Manis, Cek Resep dan Cara Membuatnya
Bahan C
4 kuning telur
2 SDM minyak
1 sdm skm
Cara Membuat
1. Aduk rata bahan A pakai whisk. Sampai tercampur rata saja. Lalu masukkan bahan B yg sudah di ayak. Aduk spatula 3 tahap.
2. Setalah adonan tercampur rata. Timbang adonan sesuai selera. Bulatkan lalu isi selai nenas. Bentuk sesuai selera
3. Panggang di oven yg sudah dipanaskan. Dengan suhu 140°C selama 25 menit. Keluarkan, lalu oles bahan C dengan kuas. Oles 2x tahapan berulang.
4. Setelah dioles kuning telur, panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Dinginkan baru masukkan toples.
Tips Menyimpan Nastar
Berikut cara menyimpan nastar agar awet
Baca Juga: RESEP Nastar Taiwan atau Taiwanese Pineapple Cake, Besar dengan Isian yang Membludak, Berani Coba
- Dinginkan sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, sebaiknya nastar didiamkan dan didinginkan terlebih dulu.
Hal ini karena kue kering yang masih panas mengandung uap air. Sehingga, kue jadi cepat lembab.
2. Perhatikan Wadah Penyimpanan
Pastikan toples yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan kering.
Jangan menggunakan toples yang masih ada sisa kue lama, lebih baik Anda mencucinya terlebih dahulu dan lap hingga kering.
Untuk hasil terbaik, gunakan wadah atau toples kedap udara dan bertutup rapat untuk menjaga agar kue nastar tetap enak.
3. Gunakan Silica Gel atau Garam
Anda bisa menggunakan Silica Gel untuk menjaga kelembaban di dalam toples.
Hal ini agar suhu ruang di dalam wadah tetap terjaga dan terhindar dari udara lembab. Sehingga, kue bisa tetap kering.
Anda bisa menemukan Silica Gel ini di toko bahan kue.
Jika tidak ada, bisa menggunakan garam yang dibungkus tisu atau kain bersih.
Masukkan sesendok garam dalam kain lalu ikat sampai rapat dan masukkan dalam toples.
4. Jaga Suhu
Menjaga suhu tempat menyimpan kue juga penting.
Jangan letakkan kue di tempat yang terkena cahaya matahari langsung atau bahan yang berbau menyengat. Simpanlah kue di tempat yang sejuk dan kering.
Paparan sinar matahari langsung bisa membuat kue semakin cepat melempem dan jamuran.***
