2.Panaskan minyak, goreng ikan hingga permukaannya garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3.Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
4.Tuang air dan santan, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, cabai rawit, dan Royco Kaldu Ayam,masak hingga bumbu meresap.
5.Tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan bagaimana mudah bukan.***