Network
• Gunakan food processor atau penggiling yang tepat untuk menggiling bahan kering dengan efisien.
• Pastikan mengukur bahan dengan tepat menggunakan cangkir ukur dan sendok takar.
• Ketika memproses bahan kering, hindari panas berlebihan, yang bisa merusak rasa dan tekstur.
• Cicipi adonan sebelum membentuknya untuk memastikan rasanya sesuai dengan selera.
• Eksperimenlah dengan tambahan rasa seperti kayu manis, cengkeh, atau jahe untuk memberikan modak variasi rasa yang menarik.
• Jaga keseimbangan manis agar tidak terlalu manis atau terlalu hambar.
• Kamu bisa mencoba mengganti kacang atau buah kering sesuai dengan preferensi.
• Jika ingin mengurangi gula, pertimbangkan penggunaan pengganti gula alami seperti madu atau stevia.
• Rendam buah tin dan kurma dalam air hangat selama cukup waktu hingga mereka lembut.
• Pastikan buah yang direndam telah dikeringkan sebelum digunakan untuk menghindari kelembapan berlebih dalam adonan.
