Network
KALBAR TERKINI - Salah satu makanan khas asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan adalah Bingka Barandam.
Beberapa resep Bingka Barandam Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan menggunakan telur bebek dan tepung terigu sebagai bahan utamanya.
Panganan khas masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan ini biasanya muncul saat acara hajatan ataupun banyak ditemukan saat bulan ramadan.
Dalam pembuatannya, komposisi telur, terigu dan gula harus benar-benar diperhatikan.
Baca Juga: Resep Papeda Makanan Khas Papua
Kalau meleset atau takaran bahan tidak pas, bingka barandam bisa saja gagal ataupun bantat.
Teksturnya yang lembut dan disiram dengan kuah yang manis disitulah kue ini dinamakan bingka 'barandam' karena berendam dengan saus.
Bahan dan Cara Membuat
Berikut resep dan cara membuat bingka barandam, khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Bahan:
