Network
2. Campur gula, garam, dan air dalam wadah, aduk rata lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu goreng irisan pisang hingga kecoklatan
4. Masukkan ½ sdm campuran air gula-garam ke dalam penggorengan.
Hati-hati karena minyak akan meletup-letup. Tunggu sampai minyak tenang, kemudian angkat pisang dan tiriskan.
Tips:
1. Untuk keripik pisang lebih renyah, sebelum menggoreng, rendam dulu pisang air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam.
2. Olesi tangan dengan minyak goreng sebelum mengupas kulit pisang supaya tangan tidak hitam akibat getah pisang.
3. Gunakan alat khusus pemotong keripik pisang agar hasilnya maksimal.
4. Saring minyak setiap selesai sekali menggoreng, supaya minyak tidak kotor.
5. Saat memasukkan campuran air gula-garam, tuang dengan cara melingkar, jangan hanya diam di satu titik saja.
