Network
Saat disimpan di wadah kedap udara yang memiliki standar pangan, maka kualitas dan higienitas daging bisa tetap terjaga.
Membungkus atau menyimpannya di wadah kedap udara bisa menghindari freezer burn.
Freezer burn adalah kondisi permukaan daging ditutupi kristal es dan sering terjadi pada daging dengan kadar lemak yang tinggi.
5. Simpan di bagian Freezer atau pembeku.
Ada baiknya suhunya minus 18 Derajat Celcius, agar daging kurban Idul Adha lebih tahan lama dan tak mudah busuk.
Suhu ini akan membekukan daging dan menidurkan bakteri di dalam daging, sehingga daging menjadi lebih awet.
6. Pindahkan dari Freezer ke rak khusus daging, bila ingin memasaknya.
Ketika daging yang disimpan di dalam freezer akan diolah, jangan langsung letakkan di udara terbuka.
Pindahkan ke rak khusus daging yang biasanya berada di bawah freezer, dan biarkan mencair perlahan.
