KALBAR TERKINI – Snow White Cookies atau kue putri salju, juga cukup terkenal saat Lebaran.
Rasa manis dari kue putri salju ini didapatkan dari baluran gula halus, bisa juga menambahkan susu bubuk hingga menambah cita rasanya.
Tak membutuhkan banyak bahan untuk membuat kue yang satu ini, jadi Anda cukup mengeluarkan stok bahan kue yang sudah dibeli sebelumnya,
Tak berpanjang lebar, berikut resep kue putri salju, untuk sajian Lebaran 2024:
Baca Juga: Resep Amplang Ikan Tenggiri, Cocok Untuk Camilan Lebaran, Khas Ketapang Kalimantan Barat
Bahan-bahan:
100 gram Unsalted butter, boleh mix dengan margarin
40 gram gula halus
1/2 sdt garam
1 kuning telur
1 sdt vanilla essence
50 gram keju cheddar parut
Baca Juga: Resep Nastar Lumer Untuk Lebaran, Original dan Keju
133 gram tepung pro rendah
33 gram tepung maizena
16 gram susu bubuk vanila
Taburan salju putih:
3 sdm gula halus
1 sdm susu bubuk vanila
Cara Membuat:
1. Keluarkan butter dari kulkas dan diamkan suhu ruangan sekitar 30-45 menit saja, hanya sampai butter empuk dan bukan mencair.
Baca Juga: Resep Telur Gabus, Camilan Khas Lebaran yang Bikin Nagih, Lengkap dengan Tips saat Menggoreng
2. Mix butter dengan gula menggunakan whisk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, lalu mix lagi sampai merata.
4. Kemudian tambahkan keju cheddar parut dan mix pelan.
5. Kemudian tambahkan bahan kering yang sudah diayak yaitu terigu pro rendah, maizena dan susu bubuk.
Lakukan dalam dua kali tuang atau setengah-setengah. Kemudian aduk dengan spatula. Supaya tidak overmix, aduk balik seperti melipat sebanyak 4 kali saja.
6. Panaskan oven pada 160 derajat. Siapkan dua loyang ukuran 26x26 cm yang sudah diolesi margarin.
7. Timbang adonan masing-masing 5gram lalu bulatkan sebesar kelerang.
8. Kemudian panggang pada suhu 150 derajat selama 20 menit. Setelah 10 menit pertama, loyang saya keluarkan untuk diputar arahnya, supaya panasnya merata.
9. Setelah 20 menit, atau kue sudah matang, warna permukaan agak menguning, keluarkan dari oven. Kemudian diamkan 10-15 menit supaya kue tidak terlalu panas.
10. Lalu untuk melakukan coating, masukkan kue ke dalam mangkuk yang berisi taburan saljunya (gula halus dan susu bubuk).
Kemudian susun ke dalam toples bertutup rapat supaya tidak cepet masuk angin.***