KALBAR TERKINI - Kue kering kanji susu adalah cookies jadul yang masih disukai hingga saat ini.
Memiliki tekstur renyah namun lumer di mulut, membuat kanji susu disukai anak-anak hingga dewasa.
Untuk membuatnya bahan yang digunakan cukup murah meriah, dan membuatnya pun cukup ringkas.
Hanya membutuhkan waktu untuk menyempritnya satu persatu.
Baca Juga: Resep Nastar Taiwan, Kolaborasi Kundur dan Nanas Untuk Isiannya, Yuk Bikin Untuk Lebaran
Resep dan Cara Membuatnya
Berikut resep kanji susu dilansir dari laman cookpad @Muu_kitchen02
Bahan:
250 gr margarine
400 gr tepung kanji/tapioka
2 butir kuning telur
Baca Juga: RESEP Kastengel Ekonomis Tanpa Keju Edam, Enak, Gurih dan Bikin Ketagihan, Sajian Untuk Hari Besar
80 gr mentega
1/3 kaleng susu kental manis
1 sachet susu bubuk dancow
60 gr gula halus
30 gr maizena
1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Sangrai tepung kanji dengan 1 lembar daun pandan menggunakan api kecil, selalu diaduk, sampai daun pandan kering maka tepung kanji sudah matang dan siap dipakai, sisihkan dan tunggu dingin.
2. Margarine, mentega, gula halus dikocok selama 1 menit, masukkan kuning telur, susu bubuk, maizena, susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
3. Siapkan loyang, semprit adonan dengan bentuk cincin dan taburi sprinkle warna warni atau hiasan lainnya.
4. Panggang adonan dengan menggunakan api bawah saja, tidak perlu api atas, karena tepung sebelumnya sudah di sangrai dan akan mempengaruhi warna kue menjadi kusam.
****