Network
Baca Juga: APA ITU Ice Smoke? Berbahayakah Jika Dimakan? Kenapa Bisa Mengeluarkan Api dan Terbakar?
Cemilan tersebut berbentuk sereal, keju puff atau es krim yang diselimuti nitrogen cair dan mengeluarkan uap berkabut seperti asap.
Tak lama setelah memakannya, orang-orang meniup asap dari mulut mereka agar terlihat seperti naga.
Menarik memang, tapi apakah ini berbahaya, mengingat jajanan ini dibuat dengan nitrogen cair.
Lalu apakah nitrogen cair itu? Dan berbahayakan bagi tubuh?
Nitrogen cair atau liquid nitrogen adalah nitrogen yang berada dalam keadaan cair pada suhu yang sangat rendah, dengan titik didih −195,79 °C atau −320 °F.
Nitrogen cair ini merupakan unsur kimia yang tak berbau, tak berwarna, dan tak berasa.
Adapun ide menggunakan nitrogen cair untuk memproses makanan dimulai dari konsep molecular gastronomy, atau teknik membuat makanan yang menggabungkan ilmu fisika dan kimia.
Kemudian banyak bermunculan restoran yang mengusung konsep tersebut.
