KALBAR TERKINI – Libur akhir pekan bisa digunakan untuk membuatkan camilan kesukaan anak-anak, seperti donat.
Bukan rahasia lagi, jika si bulat lembut menggoda ini adalah favorit keluarga yang bisa diberi aneka toping sesuai kesukaan si buah hati.
Berikut ada beberapa resep donat anti gagal yang dilansir kalbarterkini.com dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Bakso Gulung Tahu dan Resep Tahu Bakso Kuahan Sedap, Hidangan Andalan Penambah Selera Makan
1. Donat Anti Gagal Tanpa Kentang
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah ayak dan saring tepung sampai benar-benar halus dan tidak ada kotoran yang menempel.
Setelah itu siapkan bahan-bahan Donat empuk anti gagal.
250 gr tepung terigu (cakra).
1 sendok teh munjung fermipan.
3 sendok makan gula pasir.
1 bungkus susu Dancow.
1 butir kuning telur.
Baca Juga: Resep Bakso Bayam Udang, Lezat Dan Kaya Gizi
125 ml air suhu ruang.
4 sendok makan margarin.
Sedikit garam.
Siapkan aneka toping yang disukai.
Langkah-langkah Membuat Donat empuk anti gagal.
Masukkan semua bahan, kecuali margarin dan garam, aduk sampai rata.
Tambahkan margarin dan garam, aduk lagi hingga kalis,jika ingin lebih praktis bisa gunakan mixer bermata spiral dengan kecepatan rendah ke sedang selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar Ala Rumahan Yang Mudah Dan Enak, Hidangan Istimewa Favorit Keluarga
Istirahatkan adonan (proofing) kira-kira 30 menit (tutup dengan serbet) sampai mengembang.
Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera, istirahatkan lagi kira-kira 5 sampai 10 menit.
Goreng menggunakan minyak panas, di api kecil, satu kali balik saja, angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera.
2. Donat Kentang Anti Gagal
Baca Juga: Resep Kue Semprit Jadul, Kue Tradisional Yang Cocok Untuk Ide Usaha Rumahan
Bahan-bahan:
250 gram tepung protein tinggi (cakra)
100 gram kentang kukus (dihaluskan)
25 gram susu bubuk
1 sdm ragi instan (fermipan)
50 gram gula pasir atau kastor
40 gram margarin atau mentega
50 ml susu cair atau air dingin
2 butir kuning telur
Seperempat sendok teh garam
Cara membuatnya:
Ayak tepung dan masukan tepung, ragi, susu bubuk, dan gula di wadah, aduk-aduk dengan spatula atau bisa juga dengan tangan.
Masukkan kentang, kuning telur dan susu sambil di uleni perlahan.
Setelah setengah kalis, masukan garam dan mentega, uleni hingga adonan kalis elastis.
Setelah adonan elastis, tutup adonan dengan kain lembab selama 10 menit.
Setelah 10 menit, kempiskan adonan dengan di pukul, lalu timbang adonan seberat 50 gram lalu bulatkan.
Tutup kembali adonan selama 1 jam
Setelah 1 jam, buat lubang di tengah adonan.
Goreng donat di api kecil dan hanya boleh di balik sekali saja.
Setelah kuning keemasan angkat donat lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin.
Hiasi dengan toping yang diinginkan.***
Sumber: Resepdonatbunda dan Cookpad