KALBAR TERKINI – Bagi pecinta drama Korea pasti tak asing lagi dengan makanan-makanannya. Ada Tteokbokki yang pedas menggelora, tteokgalbi dan banyak lagi.
Bagi yang ingin tahu resepnya, ini kalbarterkini.com sajikan resep masakan Korea versi Chef Arnold yang pasti sudah sesuai dengan selera orang Indonesia.
Baca Juga: Dr. Tirta Ungkap PPKM Darurat Tidak Efektif Menangani Kasus Covid-19 di Indonesia
1. Tteokbokki
Tteokbokki adalah sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas, ayo kita simak resepnya versi Chef Arnold Poernomo
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tteokbokki spesial ala Chef Arnold:
500 gr tteokbokki
1 buah bawang bombay
1 pack jamur shimeji
3 sdm gochujang
1 sdm bubuk cabai
1 sdm kecap asin
Keju slice secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Daun bawang secukupnya
Baca Juga: Serba Serbi KPop: Profil Haechan NCT Dream, Beri Tips Gunakan Parfum di Siku
Cara membuat :
Potong-potong bawang bombay jangan terlalu tipis. Lalu potong juga jamur Shimeji.
Masak jamur dan bawang bombay dengan sedikit minyak, tambahkan Gochujang dan aduk.
Setelah harum, tambahkan kecap asin. Jangan lupa tambahkan air secukupnya dan taburkan bubuk cabe.
Masukan Tteokbokki dan tambahkan kaldu jamur. Beri taburan daun bawang dan aduk rata selama 10 menit.
Sajikan dan tambahkan MEG Slice Melt diatas mangkuk.
2. Tteokgalbi Park Seo Jun
Chef Arnold juga pernah berbagi resep hidangan khas Korea yang bernama tteokgalbi.
Tteokgalbi adalah hidangan yang dibuat dari daging sapi yang memiliki paduan rasa manis dan asin yang menggugah selera.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tteokgalbi ala Chef Arnold:
500 gr US prime ribs
Bawang bombay (Belah dua)
1 siung bawang putih
Setengah sendok teh jahe parut
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula pasir
Garam dan lada secukupnya
1 sendok makan minyak wijen
1 buah akar teratai
1 sendok makan minyak untuk melapisi akar teratai
Chives atau daun bawang kecil untuk garnish
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pasta jamur ala Chef Arnold:
Setengah buah bawang bombay
Jamur champignon secukupnya
Brown mushroom secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
4 siung bawang putih
Olive oil secukupnya
Garam secukupnya
Pasta secukupnya
Air secukupnya
Daun parsley secukupnya
Krim secukupnya
Lada secukupnya
Irisan daun bawang secukupnya
Parutan keju cheddar secukupnya
Untuk cara membuatnya, bisa dilihat di channel Youtubenya chef Arnold @Arnold Poernomo ya.***