Network
Ruan adalah ikan Haruan atau ikan Gabus sementara Gance adalah nama dari bumbu khas hidangan ini.
Dipadukan dengan nasi hangat, cira rasa Gance Ruan ini tak dapat dilupakan.
Gance ruan adalah masakan ikan yang dibakar atau digoreng kering dengan lumaran garam.
Ikan yang sudah matang akan ditaburi rempah-rempah khas yang memiliki cita rasa pedas dan manis yang menggugah selera.
2. Nasi Bekepor
Nasi bekepor berasal warisan Raja Kutai Kartanegara.
Mirip nasi liwet, nasi bekepor adalah kombinasi antara minyak sayur dengan aneka bumbu rempah khas dan ikan asin.
Untuk memasak nasi yang satu ini, menggunakan ketel khusus dimana beras bersama bumbu dimasak di dalamnya.
