Network
KALBAR TERKINI – Menyajikan kue kering saat Hari Raya Idul Fitri tampaknya sudah menjadi tradisi setiap tahun di kalangan masyarakat Indonesia.
Penasaran apa saja resep kue kering lebaran yang bisa disajikan nanti? Setidaknya kue Nastar dan kastengel menjadi dua jenis kue kering yang paling populer saat lebaran.
Simak Cara membuat Resep chewy chocolate chips cookies
Baca Juga: Resep Lebaran Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Sajian Wajib Saat Lebaran
Bahan:
• 200 gram mentega
• 300 gram gula pasir
• 1 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 2 sdm (bisa diganti 1 sdm gula palem)
• 260 gram terigu protein tinggi
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam halus
• 300 gram choco cips
• 50 gram choco cips untuk tambahan hiasan
Baca Juga: Resep Lebaran Gulai Kambing Muda Hidangan Spesial Saat Lebaran Bersama Keluarga Tercinta
Cara membuat:
Lelehkan mentega setengah mencair, matikan api, dan biarkan separuh mentega masih utuh, sisihkan.
Selanjutnya kemudian campur terigu, soda kue, dan garam, aduk rata dan sisihkan.
Masukkan gula dan vanilla ke dalam mentega.
Kocok dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan berwarna pucat. Masukkan telur, lalu kocok sebentar. Asal tercampur saja.
Masukkan campuran tepung, kocok dengan kecepatan/ rendah atau aduk rata dengan sendok kayu. Tambahkan 300 gram, aduk rata. Tutup rapat mangkuk dengan plastik lengket, simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
Siapkan loyang kue kering, alasi dengan kertas kue atau silpat, panaskan dengan suhu panas 180 derajat Celsius atau sesuai oven masing-masing, ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat dengan tangan, atau gunakan sekop es.
Susun di atas loyang, beri jarak di antaranya. Tekan beberapa di atas tiap bulatan agar tampilannya cantik.
Panggang sekitar 9-11 menit. Ketika bagian pinggir sudah mulai berwarna cokelat keemasan, pada bagian tengah masih putih, dan masih terasa lunak bila disentuh, maka jangan terlalu lama memanggang karena kukis akan menjadi kering dan tidak.***
Terakhir coba angkat, dan biarkan dingin di atas rak,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***
