Network
KALBAR TERKINI – Tidak dapat dipungkiri jika Hari Raya Idul Fitri merupakan momen paling dinanti umat muslim,usai menjalankan ibadah puasa Ramadan selama 29 atau 30 hari.
Menyambut hari kemenangan ini banyak sekali yang spesial, mulai dari tradisi mengenakan baju baru, membuat berbagai macam jenis kue dan tak ketinggalan masakan khas lebaran.
Simak Berikut Resep membuat Lontong Sayur
Baca Juga: Resep Menu Masakan Spesial Sahur Sop Ayam Citarasa Segar, Gurih dan Mantap
Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- tempe/tahu, potong-potong
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 5 buah telur kupas
- 1 papan pete kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
- gula, garam, kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm ebi
Baca Juga: Resep Lebaran Semur Daging Sapi Spesial yang Empuk dan Anti gagal Rasanya Nikmat Bikin Ketagihan
Bahan pelengkap:
- lontong
- bawang goreng
- kerupuk
Cara memasak:
1. Kupas labu siam, lalu potong korek api, beri 1 sdm garam lalu remas-remas hingga teksturnya lunak dan cuci bersih kembali
2. Didihkan 500 ml air di panci, masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk rata
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang
4. Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata, tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk terus agar santan tidak pecah
5. Masukkan telur rebus dan pete, proses hingga semua matang, angkat dan sajikan.***
