Network
KALBAR TERKINI - Cara membuat lapis Milo dengan resep 30 butir kuning telur, hasilnya memuaskan.
Lapis milo adalah salah satu varian dari lapis legit. Memiliki warna yang cokelat karena dibuat dengan campuran Milo.
Jika merujuk pada resep lapis legit Pontianak, maka pembuatannya tidak menggunakan tepung terigu yang diganti dengan susu bubuk.
Atau jika yang lenih suka kue lapis dengan tekstur lebih tegak bisa menambahkan sedikit terigu ke dalam adonan.
Rasanya tentu lebih lembut karena dalam adonannya menggunakan kuning telur sebanyak 30 butir.
Sama seperti pada resep kue lapis lainnya, penggunaan mentega atau butter menjadi kunci kenikmatan kue yang biasa hadir saat hari besar, seperti Natal dan Tahun Baru hingga Lebaran.
Bahan dan Cara Membuat
Bahan:
300 gr gula halus
Baca Juga: 7 Tips Memanggang Lapis Legit Anti Gagal, Hasilnya Matang Sempurna dan Tidak Bantat
30 butir kuning telur
450 gr butter (merk bebas)
80 gr susu bubuk
20 gr terigu
2 sachet milo (@22 gr)
1 sdt pasta coklat
1 sdt vanilli bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Siapkan kuning telur, pisahkan dengan teliti antara kuning dan putih telurnya.
3. Kocok gula halus dan telur kocok hingga mengembang dan kental.
4. Mixer butter hingga halus dan putih.
5. Masukkan susu bubuk, terigu dan milo mixer hingga rata saja.
6. Siapkan loyang 18x18 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.
7. Tuang dan ratakan adonan sebanyak 80 gr. Oven dengan api bawah hingga mulai kecoklatan lalu pindahkan ke api atas hingga kecoklatan.
8. Tuang lagi adonan sebanyak 70 gr masukkan oven menggunakan api atas hingga kecoklatan angkat dan tekan-tekan agar lapisan lengket.
9. Tuang adonan lagi dan seterusnya hingga habis.
10. Setelah semua adonan sudah dilapis. Panggang lapis dengan oven menggunakan api atas selama 15 menit.
11. Angkat turunkan tekan-tekan sebentar. Dinginkan iris-iris tipis dan sajikan.
12. Selamat Mencoba.
Resep dilansir dari laman Cookpad @erafani_2000:
***
