Network
300 gram gula jawa
2 lembar daun pandan
1 sendok makan (sdm) asam jawa
Air matang secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih beras, kemudian rendam selama kurang lebih 3 jam.
Rebus air matang bersama kencur, kunyit, jahe, asam jawa, daun pandan, dan gula jawa. Aduk rata dan masak sampai semua bahan tersebut matang serta mendidih.
Setelah agak dingin, saring air rebusan tersebut.
Blender atau tumbuk ampas dari kencur, kunyit, jahe, dan asam jawa yang sebelumnya direbus bersama dengan rendaman beras putih hingga halus.
Saring dan peras hasil tumbukan tersebut hingga keluar airnya. Usahakan peras sampai benar-benar kering.
