Langkah-langkah membuat lontong sayur:
1. Rendam labu siam dalam air garam, tunggu kurang lebih 30 menit atau sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam dan lengkuas hingga matang.
4. Masukkan labu siam, aduk sebentar. Tambahkan santan. Aduk rata.
5. Koreksi rasa, tunggu hingga sayur mendidih sempurna.
6. Angkat, sajikan dengan kerupuk, bawang goreng.
7. Lontong sayur siap disantap.***