KALBAR TERKINI - Bagi Anda yang mager alias malas gerak namun pengen banget makan Lamian Extra Spicy Beef Noodle Golden Lamian.
Bisa kok bikin sendiri versi kw nya, yang rasanya gak kalah nampol dari Lamian Extra Spicy Beef Noodle Golden Lamian yang asli.
Makan yang pedas gini enaknya pas cuaca lagi dingin atau turun hujan, namun jangan terlalu berlebihan ya, ntar bisa sakit perut.
Berikut resep Lamian Extra Beef Noodle Golden Lamian kw yang bisa dibuat sendiri di rumah dilansir dari cookpad @maretaagustin.
Baca Juga: MASAK Beef Noodle Golden Lamian, Perpaduan Mie dan Dagingnya Bikin Ngiler, Yuk Cek Resepnya Disini
Resep untuk 2 porsi, waktu memasak, 30-45 menit.
Bumbu kuah daging:
3 siung bawang putih cincang
1/4 bawang bombay iris tipis
4 sdm gochugaru/ bubuk cabai
Minyak goreng untuk menumis
250 gr daging sapi shortplate / daging lokal iris tipis
Baca Juga: Resep Membuat Masakan Spaghetti Bolognese Sajian Pasta Khas Italia Gurih Nikmat
Dashi/rumput laut bubuk/rumput laut kering (secukupnya)
Potongan cabai secukupnya
3 sdt bubuk ngohiong / chinese 5 spices
1/2 sdt bubuk jahe
750 ml air putih/ air kaldu
1 sdt bubuk kaldu sapi/ kaldu jamur
2 sdt kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdt lada putih
2 sdt gula
2 sdt garam atau secukupnya
2 sdt minyak wijen
Bahan pelengkap
Mie/ ramen/ udon/ shirataki/spaghetti/nasi dll
1 ikat sawi hijau/ pokcoy / kailan (rebus sebentar)
Tauge secukupnya (rendam sebentar dlm air mendidih)
Telur (rebus 6 menit)
Daun bawang iris untuk garnish (secukupnya)
Jeruk limau/ jeruk nipis
Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, bubuk cabe, dan cabe iris sampai setengah matang
Masukkan daging, rumput laut bubuk, bubuk ngohiong, dan bubuk jahe. Tumis sebentar sampai matang/
Masukkan air kaldu, kaldu bubuk, lada hitam, lada bubuk, kecap asin, garam dan gula secukupnya.
Tunggu sampai mendidih, dan rebus dalam keadaan mendidih kurang lebih 15 menit agar bumbu dan kaldu semakin pekat.
Masukkan minyak wijen 5 menit sebelum api dimatikan
Sajikan mie dengan toping sayuran dan telur lalu siram kuah dan tata daging diatasnya.
***